その他 食品照射のすべてを理解しよう
-食品照射とは何か-食品照射とは、食品の品質や安全性を向上させる技術です。イオン化放射線を食品に照射することで、細菌やカビなどの病原体を不活性化し、腐敗や食中毒を防ぎます。また、果物や野菜の貯蔵寿命を延ばし、発芽を抑制する効果もあります。食品照射は、安全性と有効性の両面で厳格に規制されており、世界保健機関(WHO)や国連食糧農業機関(FAO)などによって承認されています。
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