食品への照射

催奇形性試験とは、化学物質や放射線などの曝露が、胎児に奇形を引き起こす可能性を評価する試験です。この試験では、一般的に妊娠初期の動物にテスト物質を投与し、その後の仔に奇形が生じるかどうかを観察します。催奇形性試験は、新薬や化学物質の安全性を評価するために広く使用されています。