水俣病

生物濃縮とは、食物連鎖の中における有害物質の濃度が高くなる現象です。下位の生物が食物に含まれる有害物質を摂取すると、その体内に蓄積されます。そして、その生物を捕食した上位の生物も同様に有害物質を摂取し、蓄積していきます。この過程が繰り返されることで、食物連鎖の上位に位置する生物ほど、有害物質の濃度が高くなるのです。