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-エマルジョンの定義と仕組み-エマルジョンとは、通常は混ざらない液体2種類が微小な粒子として均一に分散している混合物のことです。原子力分野において、エマルジョンは液体金属冷却材が水と接触する時によく見られます。エマルジョンが形成されると、一方の液体が別の液体に小さな液滴の形で分散します。これらの液滴の表面は、界面活性剤と呼ばれる物質によって覆われており、液滴が合体して分離しないようにします。界面活性剤は、液滴の表面の張力を低下させ、分散を安定化させます。

エマルションとは、水と油などの通常では混ざり合わない2つの液体が、細かい粒子状の分散相が連続相中に分散した状態で安定的に存在する液体混合物のことを指します。分散相と連続相は、それぞれ内部相と外部相とも呼ばれます。エマルションは、乳白色や透明などのさまざまな外観を示します。